Сен-Тропе можно считать настоящей находкой для путешественников, которые неравнодушны к национальной кухне Прованса. В городе множество элитных заведений, способных удовлетворить запросы даже самых взыскательных гурманов. Любители необычных угощений обязательно должны попробовать салат «Месклан», в который входят пряные травы и листья одуванчика, а любители пикантных угощений, несомненно, для себя выделят пасту из анчоусов и оливок. Любители мясных блюд остановятся на томленой в винном соусе говядине и фаршированной ноге ягненка.
А в число известнейших национальных блюд входит наваристый суп «Буйабес», в который добавляют самые разные морепродукты. У каждого повара есть свой секрет приготовления супа, в него могут добавляться омары, кефаль, морской скорпион, морской черт и прочие экзотические виды рыбы. Однако самая распространенная закуска в местных ресторанах — это сыр, в дополнение к которому обычно заказывается вино.
В Сен-Тропе производится великолепный козий сыр, среди популярных сортов которого следует отметить Poivre d’ Ane, Cabri aux Epices и Buchette de Banon. Его можно заказать в местном ресторане или купить на рынке, где также продается оригинальный мягкий сыр из коровьего и овечьего молока.
Среди ресторанов национальной кухни самый популярный Les Graniers Plage. В этом ресторане все время отдыхают знаменитости. Если же по душе более скромные и неформальные национальные заведения, тогда следует посетить ресторан Canaille, он отличается обширным меню и привлекательными ценами. Также у отдыхающих пользуется популярностью ресторан итальянской кухни Luna Rossa, так как здесь прекрасное место для романтичного ужина и отдыха после насыщенного экскурсиями дня.
Любители экзотических угощений, по достоинству оценят ресторан индийской кухни Gandhi. Достаточно оригинален и ресторан марокканской кухни Salama, который оформлен подобно роскошному дворцу султана. Он предлагает своим гостям легкие закуски, мясные угощения и изысканные восточные десерты. Вспомним и о ресторане средиземноморской кухни La Ponche. Он расположен в самом центре исторического района, поэтому главные посетители ресторана всегда туристы.
